JoomlaLock.com All4Share.net

Parution dans l'excès Mag

Marco et son frère Milko avec Nadine avaient envie d'authenticité, d'ambiance et de partager leur sens de l'accueil. «Le but, c'est qu'on se sente vraiment chez soi, car c'est une affaire de famille et on a voulu se faire plaisir»..

Loin donc des passages touristiques, avec leur chef Olivier Bloise, c'est qualité, engagement et réactivité aux produits du marché et divers arrivages quotidiens. C'est l'été, alors place aux grandes planches de charcuteries impressionnantes et très variées, au saumon fumé maison et au poisson frais. «Demain, on vient de l'apprendre, nous aurons des filets de loup, ils seront servis aux agrumes avec une poêlée de courgette». Ils nous confient attendre avec impatience l'hiver, car vive le cassoulet, la choucroute, le petit salé aux lentilles ! Que ce soit par les fenêtres sur la rue Gioffredo ou de la salle, on peut admirer le travail des chefs dans leur cuisine impeccable ainsi que la machine à fumer. La déco et son éclairage sont très réussis et forcent l'admiration tant c'est original et sympathique. Ca traduit bien les petites attentions personnelles qu'on retrouve sur la table comme les deux aïoli maison pour plaire à tous, le fort et le doux.

Nous sommes ici dans la tradition du bistrot et l'expérience est là dans un quartier en devenir qu'on affectionne !

Parution dans l'Excès Mag & Web - n°211 du 18/05/18, Rubrique: Ouvre-boîte - Au Jour le Jour.

Lien: https://www.excesmag.com/restaurant/au_jour_le_jour/?action=article&q=512